MasterChef’in hem 5’inci, hem de All Star döneminde yarışan Hasan Biltekin, Dubai çikolatalı kek tanımını ekranlarda verdi. Antep fıstığı ezmesi, tel kadayıfla arşa çıkan lezzeti, tüm püf noktalarıyla anlattı. Tatlı yiyenleri lezzetiyle büyüleyen bu tatlının üretimi ise haberimizde sizlerle!
Yalnızca 10 dakikada pişen Dubai çikolatalı kek, ansızın gelen tatlı krizleri için de ülkü bir seçenek olacaktır. İçi lokum üzere Dubai çikolatalı kek tanımı ve püf noktalarını öğrenmek için 15 dakikanızı ayırın. Kısa müddette hazırlanan Dubai çikolatalı kek lezzetiyle çay saatinize kadar hazır olabilir.
MASTERCHEF HASAN’DAN EFSANE TARİF
Nefis ve yumuşacık Dubai çikolatalı kek yapmak için öncelikle kek gereçlerini hazırlamalısınız. Bunlar, 200 gram bitter çikolata, 3 yemek kaşığı un, 3 adet yumurta, 75 gram tereyağı, 5 yemek kaşığı şeker.
Kremasını hazırlamak için de 150 gram Antep fıstığı ezmesi, 1 paket krema, 80 gram kavrulmuş tel kadayıf olmazsa olmaz. Dubai çikolatalı kekin üstü için de 100 gram çikolataya gereksiniminiz var.
Çikolatayı ve tereyağı kısık ateşte eriterek başlayın. Sonra yumurta beyazına 1 kaşık şeker ekleyin ve kar kıvamına gelene kadar güzelce çırpın. 4 kaşık şekerle de yumurta sarısını karıştırıp, çırpın. Daha sonra çikolataya ekleyin.
Yumurta beyazını da karışıma yavaş yavaş ekleyip, karıştırın. Unu kesinlikle eleyerek eklemelisiniz. Hamuru yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kek kalıbına aktarın. 180 derecede evvelden ısıttığınız fırında 10 dakika pişmek kâfi olacaktır.
Antep fıstığı ezmesi ve kremayı da karıştırın ve tel kadayıfı ekleyin. Kekinizin üzerine bu karışımı yayın ve üzerine eritilmiş çikolata döküp servis edin. Yumuşacık ve lezzetli Dubai çikolatası kekiniz hazır, afiyet olsun.